Da Bologna
a Nizza con passione

I Menù

Nel Menu le proposte sono innumerevoli e non mancano le sorprese: ogni piatto è capace di stupire sempre per il suo carattere e la sua presentazione.


Antipasti e primi piatti

Si può cominciare con un antipasto a base di Mousse di Mortadella Bologna, un piatto di Crudités al pinzimonio, uno di salumi DOP italiani o di verdure grigliate, per poi assaporare lasagne verdi, tagliatelle, cannelloni, tutti rigorosamente fatti in casa, ma anche tortellini freschi della migliore qualità o ancora paste della tradizione come carbonara o arrabbiata.


Carne di qualità

Si può poi proseguire scegliendo tra le varie proposte di carne pregiata quella che più solletica le papille gustative: filetto al pepe verde oppure côte de beuf alla griglia, cotoletta di maiale alla bolognese (prosciutto DOP di Modena e Parmigiano Reggiano) oppure scaloppine all'aceto balsamico di Modena.


Pesce

Se invece si ama il pesce, dopo un aperitivo a base di cocktail di gamberi, non si possono non gustare gli spaghetti allo scoglio piuttosto che l'originale lasagna ai frutti di mare o, ancora, le farfalle ai gamberi e pistacchi, oppure le cozze alla marinara e continuare con orata al cartoccio o spigola arrosto.


Pranzi di lavoro

Per un pasto leggero, magari di lavoro, ci si può orientare sulle nostre innumerevoli proposte di piatti freddi ed insalate tutti realizzati con prodotti, comprese le verdure fresche, Made in Italy.


Cene informali

Per un pranzo o una cena informale non si può rinunciare a gustare la nostra «Spianata», un tradizionale pane-focaccia bolognese, presentata con succulente farciture.


Dolci e Frutta

Per terminare scenografiche insalate di frutta fresca di stagione oppure squisiti dolci dal cremoso di tiramisù o di mascarpone, alla torta di frutta, panna cotta, torta al cioccolato dal cuore fondente, flan o «dolce mattone» (trionfo di mascarpone e nutella per un vero peccato di gola!).


Carta dei vini

Accompagna il nostro Menù un’attenta e scrupolosa carta dei vini che offre una selezione di vini d’eccellenza del panorama enologico italiano con indicazione della Regione Italiana di provenienza.


Colazione all'italiana o continentale

La nostra proposta gastronomica comprende anche colazioni all’italiana (caffé/cappuccino, spremuta d’arancia e brioche) oppure continentali (buffet con dolci e crostate di marmellata rigorosamente fatti in casa, salumi, salsiccie, bacon, uova, pane fresco appena sfornato, croissants, yogurt, cereali, burro, marmellate ect.), piccoli brunch, buffet per rinfreschi ed eventi particolari.